im体育8月6日，世界奶业大会“可持续的数智化奶业发展”论坛在内蒙古自治区呼和浩特市举行。在论坛上im体育，国内外头部乳企分享了数智化与可持续发展融合、推动数字技术应用于环保节能等领域的经验和成效。

　　“碳排放的控制，很重要的一点是要做好盘查和测量，测量出碳排放的各项指标，例如甲烷的排放情况等。”恒天然集团董事长Peter McBride表示，他们发现，恒天然乳制品的整体碳足迹有90%来自于牧场，9%来自于生产，因此他们重视牧场效率提升以及碳足迹控制，对策包括提高能效、进行运输车的燃料替代等。

　　新技术的应用，助推企业有效降低牧场中的碳排放。Peter McBride举例称，他们在牧场奶的运输中采用了完全电动化的奶罐车Milk-E，整个满电里程140公里，能装载2300升牛奶，整个运行过程非常安全稳定；同时，恒天然乳制品的碳足迹有70%来自于甲烷，他们正联合新西兰政府和国际组织，研发通过自然培养和优化发酵减少甲烷的技术。

　　科汉森公司中国区总经理Mark Johnton介绍im体育，作为微生物领域的生物科技公司，科汉森以不同的方式认知可持续性im体育，包括足迹和手印，手印是指如何帮助客户提升他们的可持续性表现，足迹是指如何控制自己的碳影响。

　　据Mark Johnton介绍，在足迹方面，科汉森注重绿色能源的使用，在丹麦100%的生产场地均使用可再生能源，全球各地到2025年也会全面推广使用可再生能源im体育。在手印方面，他关注到，每年有200万吨的酸奶因为过期而被浪费掉，而30%的酸奶浪费可以通过延长7天保质期来减少，研究生物保护培养基，既能保持酸奶风味，又能延长保质期。

　　雀巢集团大中华区CIO唐行道也表示：“在碳排放、可持续包装上面，我们希望在2025年95%的包装都能达到再生重新使用，借由这个来保护我们的地球。”

　　伊利集团数字化科技中心总经理尚直虎现场介绍了企业的零碳路线图，伊利从原料端、生产端、物流端、消费端以及最后的产品包装处理和废弃物的处理出发，识别出降低碳排放的关键行动，推动先进技术的应用。在制造端，伊利利用数字化技术持续不断地升级70多家工厂价值创造能力，并致力于降低每个工厂的能源消耗。

　　而在消费端，伊利也联手电商平台企业探索减碳之路。尚直虎提到：“我们和阿里巴巴合作，利用大数据分析消费者对哪些零碳产品有需求，基于识别出的需求，上市了5款零碳产品；产品在实际落地过程中，能够把平台上有环保偏好和低碳产品需求的人识别出来，从而把低碳产品精准地送到目标消费者手中im体育。”